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黑龙江黄瓜籽主要成分介绍 2021-11-21 22:34:492355
黄瓜籽的次要成分为：多种游离氨基酸（个中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠芥蒂的成效）和维生素、木糖、果糖、以及芸喷鼻甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素及其它对人体无益的矿物质、硫胺素、核黄素。
性味：其性味甘、凉、无毒。
归经：归脾、胃、年夜肠经。
每公斤黄瓜籽含有898.6毫克的钙。每百克黄瓜籽粉含0.72克磷。黄瓜富含维生素C是尽人皆知的事，但是黄瓜还有一些不为人知的"机密"。比来，研讨人员依据黄瓜外部的分歧构造，将其分红四个局部，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三局部的夹杂物，然后辨别测定新颖时和烹调后的维生素C含量。
后果发现，每100克新颖黄瓜中的维生素C含量，由高至低的递次为皮、籽、夹杂、肉，辨别为19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可见，黄瓜皮的维生素C含量是其肉质部的3倍多。黄瓜经由烹调当前，四种样品中的维生素C含量都有所增加，但其由高至低的陈列递次却为籽、皮、夹杂物、肉，个中籽更高（13.20毫克/100克），而肉质部更低（仅为1.79毫克/100克），前者居然是后者的7.37倍！
中药化学成分：黄瓜籽含脂肪油，个中油酸(oleicacid)58.49%，亚油酸(linoleicacid)22.29%，棕榈酸(palmiticacid)6.79%，硬脂酸(stearicacid)3.72%。
