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每公斤黄瓜籽含有 898.6 毫克钙，每百克黄瓜籽含 0.72 克磷，黄瓜自身及黄瓜籽含的钾盐、维生素 A 、维生素 E 及微量元素钙、磷、铁，都能促进皮肤光亮娇嫩。专家指出，钙是骨骼的次要成份，坚持骨骼强壮、身形安康，唯有及早储藏钙质。 在官方，家禽骨折，食之黄瓜籽，天然接骨，黄瓜籽在官方疾病已有悠长的汗青，是老年人熟知接骨，壮骨及补钙的 秘方，对腰腿痛，骨质松散，风湿病，四肢举动麻痹，抽筋，骨折，骨裂，颈椎病，腰椎病，各类缺钙症状及对肝.脾.胃.肾.肺.调理人的“五痨”，“七伤”等脏器的疾病，也有恢复和保健的功用。

黄瓜籽是纯籽，而黄瓜籽粉在制造上包孕外壳。

成份上会有区别，所以黄瓜籽更好。

可以和壳炒来吃，如许轻易也喷鼻。